Khi chiếc máy bay hạ cánh xuống Isfahan vào một chiều hoàng hôn 2026, tôi không nghĩ mình sẽ tìm thấy nhiều hơn những món kebab quen thuộc. Suốt hơn một thập kỷ dẫn tour qua những vùng đất xa xôi như Patagonia hay Mông Cổ, tôi luôn tin ẩm thực là cánh cửa hé mở tâm hồn một dân tộc. Nhưng ở Iran, đặc biệt là trái tim Ba Tư cổ đại này, tôi sắp sửa được kể một câu chuyện hoàn toàn khác – một câu chuyện về văn hóa, lịch sử và tình người, gói gọn trong từng hương vị đặc trưng. Liệu những món ăn tưởng chừng lạ lẫm có làm tôi thay đổi hoàn toàn định kiến về đất nước huyền bí này?
